台南·永康區 桂田酒店 桂田蔬食 Queena vegetarian cuisine
網誌:
地址:台南市永康區永安一街99號
電話:06-6001300
營業時間:11:00-22:00
用餐時間:2016.10
網頁:桂田蔬食餐廳 - 桂田酒店Queena Plaza Hotel

(上述資訊、價目表若有異動,請以店家最新版本為準) 


雙重優惠

1️⃣第一重:2016/10/7(五)-11/31(四)試賣期間,於蔬食館消費,滿千即贈$200抵用券

2️⃣第二重:打卡上傳臉書,送紅藜飯(每桌一份)



桂田蔬食館為大台南第一間酒店品牌蔬食料理餐廳,

【桂田蔬食】以天然、養身為出發點,以精緻的餐點設計,

無國界的創意烹調手法,嚴選有機認證蔬果食材,

每一道料理都兼具「色、香、味、形、器」的質感享受,

食尚「心」品味,桂田酒店給您安心、健康的蔬食新體驗。

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桂田蔬食館的燈光明亮,裝潢簡單素雅,

讓人感覺溫暖放鬆,蔬食館還設置了50%的沙發座位。

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館內擺設不少溫柔女性的作品,讓人感覺氣質典雅。

梅汁山藥麵

4小碟裝著顏色鮮豔的食材和醬汁,

分別是紫蘇梅 、梅子醬、水蜜桃及刨絲的山藥。

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有些人很怕山藥的黏稠感,但刨成絲的口感卻變成大眾可以接受的,

『牽絲』程度大為降低,吃起來較為清爽。

搭配的醬汁酸酸甜甜的,一入口就開胃。

感覺不只可當開胃菜,當成甜點也很適合。

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和風鮮野蔬

和風鮮野蔬是一般餐廳蠻常見的一道料理,桂田時蔬將各種菇類混合十種蔬菜,

吃起來清脆爽口外,更添豐富感,搭配和風醬汁非常對味。

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松子起士捲(蛋奶素)

薄透的蛋皮包裹著蘋果絲、苜蓿芽等切絲蔬菜,

口感份外清爽,搭配起司和松子香氣十足。

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燒若串-沙嗲

杏鮑菇切成小塊,粿粉後過油,再浸泡沙爹醬汁,讓整支杏包鮑菇完整入味,

另有咖哩口味可選擇。

這道菜沙爹味道很濃郁,適合蔬食剛入門者食用。

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金沙脆南瓜(蛋奶素)

外皮香酥,內餡是香濃的南瓜泥,喜歡南瓜的粉絲必點,但要小心燙口!

料理上的綠色點綴,是用芥蘭菜切絲再過油,蠻特別的。

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香煎菌菇排(蛋奶素)

屬於口味較重的一道菜,彈牙又多汁的杏鮑菇切斷,淋上胡麻調配的醬汁。

餐點搭配的小菜有青木瓜絲加百香果醬、釀番茄、花椰菜,互相搭配著吃,口感豐富。

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主食-薏仁紅藜飯

最近研究指出:紅蔾在各種主食中,營養成分是名列前茅的,頓時成為養生食品中的明星。

這道料理用了紅藜、薏仁、紫米和糯米做為口感與營養都同樣豐富的主食,

旁邊擺盤搭配的是杏鮑菇與香菇,看起來普通,但吃進口中,

菇與醬汁的香氣環繞口中久久不散,是會讓人印象深刻的料理。


羹湯-燕液雪茸羹

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湯品-姬松茸燉湯

運用單價高的巴西蘑菇燉煮的湯品,用料豐富,

相較於燕液雪茸羹較為清爽,但味道卻濃郁許多。

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點心-海苔手扎條

手扎條是一種港點的用語,其實就是炸麻糬,有一點類似台式常吃到的白糖粿。

但海苔手扎條感覺更精緻了,除了麻糬的本體就是海苔口味以外,外

圍包覆著的是花生口味並且有一點脆度的外衣,外酥內軟Q,口感很有層次,

另外撒上的糖粉在燈光下閃爍著,更添精緻感。

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點心-紅豆糕
(蛋奶素)

紅豆糕是喜宴常用的點心,口感Q彈,甜而不膩,適合作為一頓飯的甜蜜句點。♥︎

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價目表(2016.10 如有異動以現場為準)

 

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O型腿阿嬤

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