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oh~~

今天O型腿阿罵超開心der~

跟著i憩頭去喝咖啡、吃桂圓,吃吃喝喝阿罵最會了,

但是怎麼烘豆子、煮咖啡倒是第一次學喔!

第一站村長庭園咖啡

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村長教大家怎麼種咖啡樹苗、怎麼摘果子、剝豆、曬豆、烘豆、磨豆、手沖咖啡、喝咖啡XD(恩這個不用教啦,我很會喝)

小咖啡樹苗(人稱小北鼻咖啡),可以讓小朋友帶回去種喔~

小樹苗開始是兩年生豆,五年量產,回家慢慢等待Zzzzz

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原本會有一個要去天池看咖啡小徑的行程,因為下雨就坐罷了,好可惜~

不過村長庭園咖啡內就有許多照片和幾棵小樹可以供大家觀賞,

咖啡豆也有現成的,村長說可以撥開來吃???

貼心的同行朋友立馬幫我撥開讓我吃吃看~

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備註:一般咖啡豆會從頻果綠→紅通通→黑媽媽→乾扁扁→掉地上,紅色是新鮮可摘滴!

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這個味道~不甜也不酸,果肉很少,舔起來一點蜜桃香,和我們所熟悉的咖啡可是完全不同!

經過摘豆、曬豆、剝豆之後,村長讓我們體驗烘豆的過程~

小弟弟示範怎麼把豆子裝進去簡易烘豆機內,溫度在185~190度,等待10幾分鐘,豆子竟然會逼逼啵啵的發出爆米花的聲音!

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來人阿~把烘豆機的門打開~

香~氣~逼~人~

豆子就這樣嘩啦啦啦掉下來,咖啡豆的香氣瀰滿整個室內!

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村長有說咖啡豆可以吃XD 所以我又吃了~

剛入口的時候是濃濃的咖啡香,咬了幾口苦味就都上來了,不喜歡苦味的朋友千萬不要嘗試喔

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磨豆的過程一樣室內芬芳,村長教大家怎麼手沖咖啡,用的就是大家自己烘培、現磨的咖啡粉,

原來新鮮就是這個滋味啦~

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來PK一下誰的技術比較好阿~

老闆說玫瑰花杯是可以讓我們帶回去留做紀念的

阿罵的氣質瞬間提升一百分!

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來東山只喝咖啡就太可惜了!

歐蛇蛇、香噴噴的咖啡拿來入菜也是東山的一絕喔~

左圖:以為是黑麵,但其實是咖啡醬搭配嫩嫩龍鬚菜,有驚訝到,好吃!

右圖:咖啡味燉雞湯,這個真是刺激味蕾,以為很濃郁,但其實很清香的一鍋滋補雞湯~

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吃飽喝足了~帶大家去吃甜點啦~

龍眼乾阿罵很愛喔,但龍眼乾有兩種製作方法,今天是第一天學到,

方法一:日曬法

在村長咖啡樓上的玻璃屋用的就是日曬法,

阿罵不禁擺起自認為很時尚的pose有嗎?有嗎?

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方法二:烘培法

烘培法就要去第二站朝聖啦~

第二站龍湖山生態農莊

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龍眼成熟於桂花飄香的時節,所以又稱桂圓,

身為台灣人一定不會不知道龍眼吧~

不知道大家有沒有跟O型腿阿罵一樣的經驗,

去鄉村小巷內拜訪親戚,看到後院結實纍纍的龍眼,

隨手摘幾顆,播開後晶瑩飽滿的小圓球,

獨特的香氣撲鼻,放入嘴中超級Juicy~

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 一路上大哥講解的很生動,最喜歡的就是邊摘邊吃的Fu~

這樣我隨時隨地都是吃飽的狀態耶耶耶~

順便讚賞一下現代的農民,用的是甲醇混和乙醇吸引對龍眼有害的蟲子,

紅色也是吸引蟲子過來的美麗色彩~

把蟲子們收集在瓶子裡,取代農藥噴灑,這是對環境友善的方式,讓我們吃的果實也都很放心喔~

所以我聽完之後,就繼續吃~繼續吃~

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隆重介紹~古法烘培桂圓法~疆疆疆疆~

聽說是號稱第一大的烘培灶,果然是有驚人!!

旁邊擺的是排隊要進去燃燒的龍眼木~燃燒~想像不到的愛在燃燒...

路人:吵死了阿~阿罵你五音不全阿~~

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放眼望去怎麼很像龍眼在浴缸泡澡阿~

他們在被熱氣燻得暖呼呼中,

一般五天就差不多可以變成我們認識的龍眼乾摟!

這時大哥又說了:可以拿去吃看看阿~可以拿去吃看看阿~可以拿去吃看看阿~

好爺~我吃吃看烘培一天的,

口感就是溫熱的龍眼~保留一樣Juicy,但多了煙燻的味道,阿罵好喜歡阿!

左圖:烘培一天(溫溫的+Juicy+一點煙燻味),右圖:烘培五天(甜份完全鎖在裡面,道地的龍眼乾!就是這個味!)

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溫溫的龍眼真得很奇妙喔~好想回家自己烘~

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今天龍湖山莊還有一個重頭戲,

也是好吃的東西,只是要自己做~

好佳在同行的友人屬賢妻良母型,這種旅伴真是超棒der(OS:阿罵我要檢討 我知道)

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很簡單製作,重點是小朋友看到果凍眼睛會發亮喔!

上山探訪龍眼樹和龍眼烘培灶之前先煮好,等下山之後桂圓枸杞滋補果凍就已經是冰鎮的瞜~

山莊還加碼桂圓檸檬冰!完整的桂圓真材實料!

這樣消暑的Ending,阿罵覺得非常心滿意足~

乾杯~

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又獲得一個杯殿拼圖啦!得分~~

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